Hoi! Wij zijn Raymon Gammage en Manuel Jansen. In 2023 openden wij door middel van een crowdfunding dankzij 304 investeerders het Bronckhorster Proeflokaal.
Na zijn avontuur bij restaurant de Limus is chef Manuel zeer verheugd om bij het Bronckhorster Proefloklaal zijn missie van culinaire ervaringen combineren met speciaalbier voort te zetten.
In het Bronckhorster proeflokaal zal Manuel's handelsmerk van veel werken met duurzame en lokale producten met een onverbiddelijk oog voor kwaliteit terug te proeven zijn in zowel het restaurant als het pub gedeelte.
Raymon komt vanuit de Bronckhorster Brewing Company , een ambachtelijke brouwerij met 17 jaar ervaring in het maken van innovatieve brouwsels van hoge kwaliteit. Nog steeds vol met ambitie maakt hij nu zijn langgekoesterde droom waar: een proeflokaal openen in hartje Steenderen.
Gastropub
De bruine kroeg verdwijnt helaas steeds meer uit het Nederlandse straatbeeld. We zijn daarom dan ook erg trots dat we dé kroeg van Steenderen, het voormalige Café Heezen, nieuw leven in mogen blazen. Deze kroeg en worstenmakerij dateert uit het jaar 1836 en zit vol historie en verhalen. Om de authenticiteit van deze kroeg te behouden, hebben we ervoor gekozen om de kroeg intact te laten.
Restaurant
Het restaurant is de plek waar alles samen komt. Dit wordt de plek waar onze gast de smaakvolle Achterhoek ervaart. Naast onze eigen bieren kan de gast genieten van een wisselend aanbod van andere bieren uit onze regio, of daarbuiten. Liever een wijntje? Naast een assortiment van Achterhoekse wijnen staan er heerlijke Franse, Italiaanse of Spaanse wijnen op de kaart.
Op het gebied van eten willen we de gast meenemen in een smaakvol avontuur. Dit wordt gecreëerd met lokale en kwalitatief hoogstaande verse producten en waar bier-en-spijscombinaties als basis worden gebruikt. Onze gast kan kiezen van een menu dat niet té uitgebreid is, maar wel een mooie diversiteit heeft. Een heerlijke ervaring van smaakbelevingen die onze gast en onszelf uitdaagt om die culinaire grens op te zoeken!
​
Nadat onze pub geopend is gaan we de verbouwing van ons Restaurant, gelokeerd in de oude zaal van café Heezen, vol in gang zetten. We verwachtten ons Restaurant medio September 2023 te kunnen openen.
Hotel
We krijgen de beschikking over vijf mooie en authentieke hotelkamers, die alle uitzicht hebben op het dorpsplein van Steenderen. De hotelkamers gaan we volledig renoveren in onze huisstijl. Zo zal elke hotelkamer worden voorzien van een eigen thema dat verwijst naar onze bieren.
​
Na de verbouwingen van de pub en het restaurant gaan we bezig om dit hotel in de achterhoek te verbouwen. We hopen ons hotel in September 2023 te openen.
